农产品期货套期保值如何做
农产品期货套期保值是指利用期货市场的交易，规避和转移现货市场价格波动所带来的风险。农产品期货套期保值是指企业在现货市场上买进或卖出与现货市场上数量相等但交易方向相反的期货合约，以在未来某一时间将持有的现货卖出或买进相同数量的期货合约，从而避免价格波动带来损失。
农产品期货套期保值主要适用于以下三种情况：第一，企业已经建立了相应数量的现货库存；第二，企业已经从市场上购进了相应数量的期货商品；第三，企业想要减少销售压力。
现货库存
当企业已经建立了相应数量的现货库存，企业可以利用期货市场进行套期保值。该企业建立的现货库存包括两部分：一是企业已经拥有的，可用于生产加工、销售的库存；二是企业计划加工后、销售前将获得的部分库存。在这种情况下，企业可以利用期货市场进行套期保值交易，即通过在期货市场上卖出或买入一定数量的现货，同时在现货市场上建立相应数量的库存来对冲这部分风险。
例如，某公司已经建立了10吨白糖的现货库存。该公司可以在期货市场上卖出5吨白糖期货合约来对冲10吨白糖现货库存的风险，并在现货市场上建立10吨白糖的现货库存来对冲5吨白糖期货合约带来的风险。
商品购进
在市场上，农产品价格受到多种因素影响，其中一个重要的因素是生产成本，由于生产成本的不确定性，企业需要确定其生产成本。在实际中，企业会根据农产品的库存、销售、消费等因素确定其生产成本。为了满足农产品现货市场和期货市场的价格需求，企业必须在现货市场和期货市场同时买进或卖出相同数量的期货商品。
销售压力
一般情况下，企业的销售压力越大，其套保比例也就越高。例如，某公司打算在未来几个月内扩大生产规模，并因此需要购进一定数量的原材料，但公司并不愿意支付较高的资金成本。该公司可以考虑在期货市场上买进相应数量的期货合约，将该现货库存转为期货库存，并在未来几个月内按照期货市场价格卖出，从而将现货库存的销售压力转移到期货市场上。这样不但可以避免现货价格上涨带来的损失，还可以降低资金成本。
持有现货库存
持有现货库存的企业，在进行套期保值时，需要考虑现货库存的数量、成本、时间等因素，来决定是否进行套期保值。如果现货库存数量过大，可将期货市场的交易对冲掉一部分；如果现货库存数量较小，可以把期货合约平仓掉一部分；如果现货库存数量适中，可考虑不进行对冲。
保值策略
套期保值策略是指企业在进行现货交易的同时，通过期货市场买卖与现货数量相等但交易方向相反的期货合约，以达到规避价格波动风险的目的。常用的套期保值策略有三种：
（1）单边套保：期货市场和现货市场同时进行方向相反、数量相当的交易。
（2）按月套保：企业根据自身生产经营特点及市场行情，按月建立相应数量的期货头寸进行套保。
（3）跨市套保：企业在两个或两个以上的期货交易所分别建立与现货交易方向相反、数量相当的期货头寸。
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