什么是农产品期货市场最基本和最重要的功能
农产品期货市场是我国多层次农业市场体系的重要组成部分，也是完善我国农产品价格形成机制、提升农产品价格风险管理能力的重要途径。与国外成熟市场相比，我国农产品期货市场发展还比较落后。当前，我国农产品期货市场建设的重点是加快推进品种创新和制度创新，切实增强产品吸引力，充分发挥其应有的价格发现、规避风险、资源配置和规避价格波动冲击等功能。与此同时，应加强对市场运行规律的研究，推动期货交易所创新发展理念，完善运行机制和监管制度，积极培育和发展具有中国特色的农产品期货市场体系，为推进农业供给侧结构性改革提供有力支撑。
价格发现
价格发现是期货市场最基本和最重要的功能之一。价格发现是指通过期货交易，使期货市场上的现货交易价格和供求关系的信息通过价格的形式反映出来，以利于指导生产和指导消费。在经济学中，价格发现通常被定义为“价格发现过程”，其作用是调节资源配置和引导市场预期，从而使现货市场更好地反映供求关系和经济运行规律。在期货市场上，期货合约交易的结果就是形成相应的标准化期货合约，通过特定时间的连续交易，在不同时间、不同地域、不同品种之间形成若干具有代表性的价格。我国农产品期货市场的价格发现功能主要体现在以下几个方面：
风险规避
风险是指人们在对未来不确定性进行决策时，由于未来的不确定性而遭受损失的可能性。期货市场作为一种规避风险的机制，是由期货合约中有关规定的交易规则所决定的，通过期货价格与现货价格的变动关系，可以实现规避风险和稳定预期的目的。
资源配置
资源配置是指生产要素的优化组合。在农产品价格形成机制中，期货市场的主要作用之一就是优化生产要素的配置。期货市场的一个重要功能，就是通过价格信号，将不同地区、不同品种、不同质量、不同生产规模的生产要素组合在一起，为资源配置提供优化的路径和方式。同时，期货市场也能为政府宏观调控提供更加有效的参考依据，比如利用期货市场及时掌握各种农产品生产要素的供求情况，可以为政府调控决策提供重要参考依据。
价格波动冲击规避
从市场波动看，我国农产品现货价格呈现明显的“三高一低”特征，即波动幅度高、波幅大、波动频率快和价格走势波动性强。在市场经济条件下，农产品价格波动是难以避免的，但我们可以通过期货市场设计和推出相应的避险工具，有效地规避价格波动对现货市场造成的冲击。目前，我国农产品期货市场在粮食等大宗农产品中发挥着重要作用，但在大豆、棉花等少数品种上还没有相应的避险工具。随着我国农业供给侧结构性改革的深入推进，大豆、棉花等农产品价格波动风险将会越来越大。因此，进一步丰富期货品种，健全和完善农产品期货市场体系，对保障农民收益、促进农业发展具有重要意义。
其他功能
除了上面主要的功能之外，农产品期货市场还具有多种其他功能，包括促进生产发展、保障农产品质量安全、稳定农产品价格、防范金融风险、促进金融服务等。这些功能主要通过期货市场的价格发现和风险管理功能得以实现，在其他市场中也可以发挥类似作用。对此，需要加以认真研究和充分利用。
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