农产品期货交易的基本概念是什么
农产品期货交易的基本概念是：期货交易是以商品为标的物的标准化合约的买卖。期货交易是市场经济发展到一定阶段的产物，它产生于市场经济发达的国家和地区。它在发达国家已发展得较为成熟，而在中国尚属起步阶段。随着市场经济的发展，农产品期货交易将有更广阔的发展空间。
农产品期货是指以农产品为标的物的标准化合约，合约中规定了商品的价格、交割地点和交割时间等条款。在交易所上市交易的期货合约一般为标准化合约。标准化合约主要是为了方便市场参与者买卖合约，为交易提供了便利，也有利于提高市场效率。
商品交易
商品交易是指商品买卖双方达成协议，以约定的价格（实物或货币）进行的商品交换活动。这类交易的特点是：①具有公开性和互换性。商品交换的内容、种类和数量，都是在公开市场上交易的，而且所交换的商品可以互相调换使用。
②以自愿为原则。在交换过程中，商品的所有权并没有发生转移。
③具有双向性，即既可卖出又可买进。
④具有长期性，一般是长期连续进行，且不受季节、地域和时间的影响。
⑤具有非强制性，在商品交换中，买卖双方都可以随时改变交易的数量和价格，因而商品交换是一种可以根据双方意愿随时进行的自愿行为。
基本功能
（1）规避风险，通过在期货市场上以公开竞价的方式所产生的价格发现功能，人们可以避免价格波动所造成的损失。
（2）进行保值交易，在价格下跌时买入期货合约，待价格上涨后卖出获利。
（3）投机交易，是指在期货市场上以获取价差利润为目的而进行的交易。
（4）套利交易，是指利用不同交易所上市期货合约之间的价差，进行的不获利或获利很小的投机交易。
（5）商品期货的套期保值交易，是指交易者在期货市场上买入或卖出与其实际交易数量相同但方向相反的期货合约。
运行机制
期货市场作为一个资源优化配置的市场，其主要功能是规避风险、发现价格。因此，期货市场是一个为规避风险而建立的以规避风险为目的的机制。其中，价格形成机制与交易机制是期货市场的两大基本运行机制，它们共同构成了期货市场的运行系统。
市场特点
期货交易不同于现货交易，具有以下特点：
1.交易对象是标准化的合约，是一种标准化的远期交易合同。
2.合约交易双方不能直接见面，必须通过经纪公司进行撮合成交。
3.保证金制度和逐日盯市制度。保证金制度是指交易所对交易者交纳的保证金规定比例，超出该比例时，必须按规定的价格追加保证金。
操作流程
1.确定投资额度，准备开仓：投资者必须首先确定所要投资的品种、数量、资金、风险承受能力等，并准备相应的交易资金。
2.填写开户申请表，提交相关资料：投资者应向期货经纪公司提交开仓申请表、期货投资咨询承诺书、身份证复印件和有关资信证明等，并缴纳一定数额的保证金。
3.提供相关资料，进行资格审核：期货经纪公司应当对投资者的基本情况和资信情况进行初步审查，并根据需要对投资者进行其他方面的调查。
4.签订协议，进行交易：期货经纪公司向投资者介绍期货交易规则，并根据投资者的资金情况和交易能力进行具体交易安排。
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