农产品期货的类型
农产品期货品种有：大豆期货、豆油期货、玉米期货、白糖期货、豆粕期货、玉米淀粉期货、菜籽豆粕期货，菜粕期货，棉花期货，豆粕玉米等。大豆：美国商品交易所（COMEX）的大豆合约是目前全球交易量最大的大豆合约。目前世界上有40多家公司和组织在美国和其他国家的交易所进行大豆交易。中国是世界上最大的大豆消费国和出口国，也是世界上最大的豆油生产国和消费国。
白糖期货：
白糖期货是最早上市的农产品期货品种，它是由郑州商品交易所于2006年4月推出的，上市至今已经有9个年头了。白糖期货的上市，填补了我国农产品期货品种的空白，丰富了我国期货市场的品种。白糖是一种糖类产品，主要用于食品工业、化工原料及饲料添加剂等方面。白糖期货交易是在郑州商品交易所内进行的。我国是世界上最大的食糖生产国和消费国，每年要消耗大量食糖。目前我国国内糖价由政府指导价决定，市场供求关系影响价格走势，但国内糖价受国际市场影响较大，国际糖价大幅波动会影响到国内糖价。因此，在目前我国经济形势下，白糖期货的推出有很强的现实意义。
棉花期货：
棉花期货是世界上最重要的农产品期货品种之一，在全球棉花市场上占有重要地位，是全球最重要的棉花现货交易市场，其交易量占全球棉花现货交易总量的一半以上。在国内，虽然我国是一个产棉大国，但由于种种原因，我国棉花市场仍然比较混乱。棉农缺乏一定的期货知识和技巧，加上国家缺乏相应的扶持政策，导致棉农抗风险能力差。国家为了进一步规范我国棉花市场的交易秩序，保护棉农利益，提高棉农抗风险能力，特推出了我国第一个全国性的、由政府主导的、以仓单质押为主的农产品期货交易市场——中国棉花期货交易市场。
豆油期货：
豆油是世界上最重要的油脂品种之一，其产量和消费量占全球油脂总产量和消费量的近50%，成为全球油脂市场的主导品种。豆油期货的上市是我国期货市场发展和农产品国际化的重要组成部分，它的上市不仅能够促进国内豆油市场的发展，也为我国油脂类企业走向国际市场提供了有效的价格风险管理工具。
大豆期货：
大豆期货是以大豆为标的物的期货合约。美国、巴西和阿根廷是全球最大的大豆生产国，也是世界上最大的大豆消费国和出口国。与其他商品期货一样，大豆期货合约也是在美国商品交易所（COMEX）上市交易。
玉米期货：
玉米期货合约是由交易所统一制定，规定在某一特定的时间和地点交割一定数量标的物的标准化期货合约。目前我国推出的玉米期货合约为玉米2009合约，其交割质量标准为水分≤13.5%，杂质≤1.0%，总灰分≤12.0%，蛋白质≤10.0%。在交割月份上，2009、2010、2011、2012和2013年每个月份均有玉米期货合约上市。目前我国还没有推出大豆期货合约，未来玉米期货合约上市将进一步丰富我国农产品期货市场的品种结构。
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