什么是农产品期货
什么是农产品期货？农产品的期货指以未来某个特定日期为标的物的标准化合约，在期货交易所内公开交易。农产品期货主要包括粮食、棉花、食糖、大豆四大类，其中棉花又分为棉花期货和棉纱期货两种。农产品的价格受国家宏观经济政策或供求关系影响。期货交易在我国主要是指在大连商品交易所的棉花和棉纱两种农产品，目前只有棉纱是国内品种。
一、粮食期货
主要品种：小麦、玉米、大豆、豆油和豆粕。
玉米期货和大豆期货都是国际市场上最重要的农产品期货品种，我国目前也正在积极研究推出玉米期货交易。
小麦期货：国内上市的第一个小麦品种，以国家储备粮为主要经营对象，面向国内粮商和农民，其期货交易品种为“郑商所”小麦期货合约，上市于2004年1月10日。
大豆期货：中国是世界上最大的豆粕出口大国，自1994年我国第一次推出CBOT商品交易所的豆粕合约以来，国内市场也开始有了大豆期货交易。
目前我国正在研究推出更多品种的农产品期货交易。
二、棉花期货
棉花是一种纤维长而富有弹性的天然植物，它能织成各种织物，可制作成高档的毛毯、窗帘、地毯等；棉籽可以榨油；棉杆可用来造纸。
中国棉花产量居世界第一，占全球产量的三分之二；出口量居世界第二，约占我国棉花出口总量的三分之二。
目前国内现货市场上主要是储备棉和新疆棉花，其中新疆棉花占全国棉花产量80%以上。
三、食糖期货
食糖是重要的食品原料，用途广泛、需求量大、生产分散、品种繁多，市场价格波动较大。
期货品种：白糖是食糖类商品期货中最小的一种，为白糖期货。
白糖期货由上海黄金交易所开发上市，1993年1月1日上市交易。
白糖期货合约由“1”和“2”两个数字组成，各代表10%的商品价值。
交易单位：每手为1000克标准糖。
四、大豆期货
大豆期货：它是指以大豆为标的物的期货合约，其交易对象是具有公开召制的，且在交易所内进行买卖。
根据中国大豆协会提供的数据，2011年，我国大豆种植面积为3361万亩；产量为2687万吨。
大豆期货交易与大豆现货市场具有较强的相关性。
我国是世界上最大的大豆生产国和消费国，而世界上80%以上的豆粕都用于我国的饲料工业。
五、玉米期货
玉米期货是指以玉米为标的物的期货合约，交易单位是每手500公斤。
玉米期货的主要交易市场为大连商品交易所和郑州商品交易所。
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