农产品期货的产生和发展历史
农产品期货的产生和发展历史，农产品期货是指以农副产品为标的物的标准化期货合约，是特定品种的现货市场。国际上，农产品种类繁多，世界主要经济体几乎都有农产品期货市场。我国农产品期货市场主要是针对玉米、大豆、小麦和稻谷等农产品的品种，在此基础上衍生出了鸡蛋、白糖、豆粕等。
一、农产品期货诞生
农产品期货的产生，是从美国农产品市场的发展和期货交易制度的形成开始的。
美国自20世纪50年代起，开始了农业生产现代化进程，农业生产水平大幅度提高，为农产品期货交易创造了有利条件；
同时在市场开放过程中，伴随着农产品贸易和经营方式的变化，为农产品交易提供了有效的套期保值渠道。
二、期货市场发展
中国期货市场的产生与发展，主要是基于特定品种的现货商品而建立起来的。
在商品期货市场早期阶段，农产品期货曾被广泛地使用过，但并没有形成规模。
20世纪80年代中期以后，随着国内经济体制改革的不断深化，粮食安全问题日益突出，农产品价格波动幅度加大，对农产品期货市场提出了更高的要求。
在此背景下，中国证监会于1992年正式批准上海国际能源交易中心、大连商品交易所、郑州商品交易所和国家粮油批发市场建立粮食批发交易市场。
三、我国农产品期货市场
2004年9月，郑州商品交易所推出了鸡蛋品种期货，2005年12月12日推出首个棉花期货合约，2006年3月1日上市大豆品种期货交易。
随着市场规模不断扩大，2010年4月21日，郑商所正式上市大豆合约。
我国农产品期货主要分为两个阶段：第一阶段是1996年至2002年，以玉米、白糖、小麦和稻谷为代表的大宗农产品的现货市场；第二阶段是2003年至2008年，以大豆和鸡蛋为代表的期现货交易市场。
四、农产品期货交易所
（1）大连商品交易所：由大连商品交易所于1988年9月6日在大连挂牌交易大豆、豆粕、豆油三种期货合约，并于1991年5月25日开始在全国上市交易。
（2）郑州商交所：于1997年7月15日正式挂牌上市交易郑州标准期货合约。
（3）上海交易所：于1998年8月1日挂牌交易国内第一个农产品期货合约——大豆期货。
（4）郑州商品交易所：于2000年1月15日经国务院批准，由原国家体改委批复成立，同年3月19日正式挂牌上市交易大豆期货合约；同时，郑州国际商品交易所于2000年4月11日成立。
根据有关规定，中国境内已上市的农产品期货的交易者必须先向中国证监会申请登记注册后才能进行相应的期货交易；在进行了相关的注册、备案和信息披露之后，才可以买卖相应种类的期货合约。
农产品期货市场分为：玉米、小麦、大米、高粱、大豆、油菜籽和棉花等八大类。
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